AA atau ARA adalah singkatan dari asam arakidonat (arachidonic acid) yang merupakan asam lemak omega-6 yang penting untuk perkembangan otak dan tubuh anak. AA ditemukan pada ASI serta susu formula yang diperkaya, serta memiliki beberapa fungsi penting dalam perkembangan bayi.
Berikut adalah beberapa peran AA dalam tumbuh kembang anak:
- Pembentukan sel otak: AA merupakan komponen penting dari sel otak dan berperan dalam pembentukan membran saraf dan myelin (selubung saraf) yang mempercepat arus informasi antar sinaps.
- Mengaktifkan sistem imun: AA dapat membantu tubuh merespons zat asing yang dianggap berbahaya dan menimbulkan peradangan.
- Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap alergi: Asupan AA yang cukup dapat mencegah si Kecil dari risiko alergi dalam 3-4 tahun awal kehidupannya.
- Pembekuan darah: AA juga berperan dalam menjaga keseimbangan darah dan mencegah penyumbatan atau pembekuan darah.
- Optimalisasi perkembangan otak: Kombinasi AA dan DHA dalam rasio yang tepat dapat memberikan manfaat optimal bagi perkembangan kecerdasan, ketajaman penglihatan, dan perkembangan fisik anak.
Makanan yang mengandung AA:
- Daging merah seperti sapi, kambing, dan unggas merupakan sumber asam lemak omega-6 yang baik, termasuk AA.
- Beberapa jenis ikan seperti salmon dan sarden juga mengandung AA, meskipun kandungan AA pada ikan lebih rendah dibandingkan daging.
- Telur juga merupakan sumber AA yang baik, terutama jika anak mengonsumsi telur rebus dengan kuning telur utuh
Secara keseluruhan, AA adalah asam lemak esensial yang sangat penting untuk mendukung proses tumbuh kembang si Kecil, terutama dalam hal perkembangan otak dan sistem imun.
Sumber:
- https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids
- https://www.mdpi.com/2072-6643/8/4/216
